Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva – Masseria Appia Traiana

DESCRIZIONE

Lattina da 5 litri

Acquista l’olio extra vergine d’oliva di Masseria Appia Traiana nella pratica lattina da 5 litri. Con la lattina da 5 litri puoi conservare al sicuro il tuo olio, perché questi recipienti d’acciaio rivestiti da uno strato di stagno lo proteggono dalle alterazioni chimiche e ne preservano tutte le caratteristiche organolettiche. Il materiale della lattina è inerte e atossico e assicura la stabilità dell’olio nel tempo, senza alterarne le proprietà e la qualità.

Produciamo il nostro olio extra vergine di oliva multivarietale nel territorio di Ostuni, in Provincia di Brindisi, nei nostri uliveti a due passi dal Mare Adriatico.

Masseria Appia Traiana ospita alcune tra le cultivar più pregiate: Leccino, Frantoiana, Itrana, Picholine, Coratina e Ogliarola. Raccogliamo le olive con un sistema meccanico direttamente dalla pianta ed entro le 24 ore dalla raccolta procediamo alla molitura a freddo con sistema continuo a due fasi.

Il risultato del nostro accurato lavoro è un olio fruttato di media intensità, mandorlato, con sentore di carciofo. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al palato risulta dolce, con una leggera percezione di amaro e di piccante.

Le caratteristiche organolettiche dell’olio novello extra vergine di oliva lo rendono la migliore scelta per arricchire piatti caldi e freddi e può essere utilizzato per il condimento a crudo così come per le cotture ad alta temperatura.

E’ l’olio ideale per accompagnare antipasti di mare, carpacci di carne, verdure grigliate, primi piatti bianchi con verdure. Si presta inoltre all’abbinamento con pesce arrosto o alla griglia ed è il condimento perfetto per le carni bianche.

Campagna olearia 2023/2024

CONSERVAZIONE

Si consiglia di conservare l’olio extra vergine d’oliva di Masseria Appia Traiana in un luogo fresco e asciutto, lontano da tutte le fonti di calore presenti in cucina. Se conservato in contenitori ancora sigillati, l’olio extra vergine di oliva rimane integro in tutte le sue caratteristiche organolettiche per 18 mesi dalla data di imbottigliamento. Una volta aperto, ridurne al minimo l’esposizione all’aria.